E Buch iwwert d’Iessen op a ronderëm der Schmelz

GUDDEN APPETIT

Date de sortie : 1er mai 2021

Alerte Gourmande – Iessen op eege Gefor ! Ainsi fut le titre d’une soirée performativo-culinaire organisée en octobre 2019 par le DKollektiv dans son Atelier D sur le site de l’ancienne usine de Dudelange. Afin de collecter les récits des anciens de la sidérurgie, le collectif s’est lié au tout jeune FerroForum qui se consacre au “savoir-fer” des femmes et des hommes des terres rouges. Inspirés par les influences gustatives multiples issues des flux migratoires ayant nourri la faim de l’industrie lourde, les deux équipes ont concocté, entre les deux anciennes usines de Dudelange et Schifflange, en passant par les jardins ouvriers, leur livre à recettes “GUDDEN APPETIT” qui aborde le casse-croûte à la mine et à l’usine, cantines et les fêtes ainsi que les dispositifs de cuisine plus ou moins “ do-it-yourself“tout en thématisant la question de l’alcoolisme, le rôle de la femme et des histoires de famille.


Equipe de rédaction et de conception:

Laura Caregari
Serge Ecker
Misch Feinen
Anima Folschette
Caroline Koener
Serge Molitor
Luciano Pagliarini

Ouvrage réalisé avec le soutien de:

Lëtzebuerger UNESCO Kommissioun
Amicale des Hauts-Fourneaux A & B d’ARBED Esch-Belval
Ville de Dudelange
OEuvre Nationale de Secours Grande-Duchesse Charlotte

Edition: 2000 exemplaires, dont 100 avec branding « Gudden Appetit »

Commande: guddenappetit@gmail.com

Prix : 39 €

Payement par virement: IBAN LU23 1111 1112 3674 0000 BIC CCPLLULL / Bénéficiaire: Serge Molitor

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